Про личного повара Петра также существует легенда.
Ян Фельтен был любимым поваром Петра I, его мунд-кохом. С начальником ему повезло – Петр I ел мало, в еде был непревередлив, а гурманов откровенно высмеивал: “Какую пользу может принести тело отечеству, когда оно состоит из одного брюха!”
Царь любил щи, кашу, ветчину, сыр и жареную утку, с большим удовольствием ел молодой редис и особо отличал студень – без этого блюда не обходилась ни одна царская трапеза. За верную службу Петр пожаловал мунд-коху Фельтену дом в Стрельне, но и за провинности взыскивал с него по полной.
После обеда Петр обычно ел сыр с маслом. Подавали новые сыры, а початые – очень редко. Однажды царю подали лимбургский сыр, очень ему понравившийся. Закончив есть, государь достал из кармана инструмент, измерил остаток сыра и записал размеры на бумажку. Затем подозвал Фельтена, приказал ему убрать сыр и подавать его, пока не кончится. На следующий день за обедом Петр заметил, что кусок заметно уменьшился. Он опять достал инструмент и замерил сыр, а потом сравнил, что получилось, со исходной записью. Половины сыра недоставало. Тогда легко впадавший в гнев Петр Алексеевич поколотил Фельтена тростью. С тех пор с сыром проблем не возникало. Такая вот легенда.
